Harissa Fait maison 100% Tunisienne

Cette sauce chili rouge bien épicée est appréciée dans tout le Maghreb, principalement en Tunisie et au Maroc. En Algérie, on lui donne le nom de dersa. On la sert avec tous les mets savoureux: des tajines au poisson grillé, ou comme simple sauce dans laquelle on trempe des morceaux de pain croûté. Même si l’on trouve facilement de la harissa sur le marché, il n’y a rien de tel que de la faire soi-même. On peut la conserver 1 mois au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

Ingrédients

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