Makrouna Za3ra – Pâtes Tunisiennes au Curcuma

Faciles à faire, légères, hyper savoureuses, mais surtout typiques de Tunisie :) Avec le bon curcuma artisanal proposé dans la boutique, cette recette est réellement succulente.
Les ingrédients:
* 500g de farfalles
* 1 pincée de sel
* 1 oignon coupé en dés
* 3 càs d’huile d’olive
* 2 escalopes de poulet coupées en dés
* 1càc de sel
* 1 càc de tabel et carwiya
* 1 càs de curcuma
* 3 Vache qui rit
ou fromage président
* 10 olives coupées
* 1 càs de câpres
* 2 oeufs durs coupés en dés
Préparation:
- Mettre l’eau à bouillir pour les pâtes. Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir dans un fond d’huile d’olive l’oignon émincé,escalopes de poulet coupées en dés avec le curcuma. Laisser cuire en remuant.
- Ajouter 250 ml d’eau, et laisser bouillir à feu doux. Ajouter le laurier, le tabel-karouia préalablement écrasé avec l’ail au mortier, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter un quart d’heure environ.
- Pendant que la sauce cuit, on cuit aussi les pâtes. Égoutter et réserver.
- Une fois la sauce cuite (elle doit être un peu épaissie et bien dorée), mélangé avec les pâtes.
- Ajouter alors le les olives,les œufs durs coupé en dé, du fromages coupés en cubes, les câpres, bien mélanger, et servir chaud.

    Les plus partagés de Cuisine

  • 2237

    Brik el Mehdia (Tunisie).

      Brik el Mehdia, un dessert typiquement mehdois très...

  • 1800

    Briks dannouni, chaussons salés à la tunisienne!

    les briks dannouni, un classique de la cuisine tunisenne...

  • 1479

    Tajine El Bey (Tunisie)

    Très facile à réaliser, Tajine El Bèy se compose...

  • 1359

    Bouza aux noisettes, une crème typiquement tunisoise !

    Pour 10 coupes il vous faut : 1 litre...

  • 1063

    Makroud au four

    Excellent makroud, ce sont mes préférés, bien moelleux ,...

  • 981

    Gâteau à l’orange, recette tunisienne

    Si vous aimez les desserts à l’orange, ce gâteau...

  • 861

    Khobzet hwè, gâteau sans cuisson

    1 paquets de biscuits Saida 2 bananes 1 bol...

  • 834

    Spaghetti tunisienne au poulpe

    Préparer les ingrédients: 500 gr de spaghetti 1 poulpe...

  • 779

    Véritable Cheesecake

    Ce gâteau est si léger et aérien qu’en le...

  • 765

    Sablés fondants à la confiture de cerise

    Avec pleins de goût, ces biscuits sablés sont idéals...

  • 644

    Tarte aux fraises sur crème mousseline

    Pour la pâte sablée: 250 gr farine 2 c...