Assida aux noisettes ♥

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A tomber…oui, voilà exactement comment je qualifierai l’assida  aux noisettes,
une crème typiquement tunisienne, tellement  bonne et crémeuse qu’on ne peut y résister !
Je vous laisse découvrir ce sublime dessert, et si vous souhaitez le réaliser, j’attends impatiemment vos commentaires, vous ne serez pas déçus !

Il vous faut:

750 gr de noisettes
250 gr de farine
250 cl de lait
400 gr de sucre
1 bôite de lait concentré sucré de 397 gr

Commencer par  faire torréfier les noisettes au four. Pour cela étaler les noisettes sur une plaque et enfourner à très basse température jusqu’à ce que le centre bruni et que la couleur devient caramel, ça prend entre 30 et 45 mn. La couleur caramel est très importante car ça permet de révéler toute la saveur de la noisette.
Laisser refroidir les noisettes hors du four, ensuite les monder.
Mixer les noisettes jusqu’à obtenir une pâte très souple (photo 1)

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