Bajadera, dessert au chocolat sans cuisson.

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La bajadera est une pâtisserie croate, présentée sous forme de barres chocolatées. Elle est à base de beurre, de fruits secs (noix amandes) et biscuits écrasés. C’est un dessert très répandu dans toute l’ex-Yougoslavie et peut être faite artisanalement ou industriellement.

Recette :
150 ml d’eau
240 g de sucre en poudre
240 g de biscuits au beurre
240 g de poudre de noix + noisettes
240 g de beurre
100 g de chocolat noir

Glaçage:

2 c à s de lait
2 c à s de sucre
30 g de beurre
100 g de chocolat noir pâtissier

Porter l’eau à ébullition dans une grande casserole puis verser le sucre en poudre et mélanger.

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