cake à la banane

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Excellente recette de cake à tester, simple à faire et le mélange banane-fruits secs  est exquis.

Préparer:
3 bananes
100 gr de raisins secs
175 g de beurre
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
300g de farine
1 sachet de levure chimique
2 c à s de cacao
10 cl de lait
100g de noix

Mélanger la farine, la levure, le cacao, les bananes coupées en rondelles, les raisins secs et les noix.

Dans un autre récipient, battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Mélanger les deux préparations à la cuillère pour ne pas écraser les rondelles de bananes, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Verser dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner le cake à 160° à mi-hauteur pendant 1 h, verifier la cuisson en enfonçant en son centre une pointe de couteau qui doit ressortir sec.

Laisser refroidir puis démouler.

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