Cake chocolat aux noisettes et son glaçage brillant !
Pas sec du tout, ce cake a une texture légère et moelleuse, au goût de noisettes terriblement bon, à tester absolument !
Pour un moule à cake de 26 cm il vous faut:
150 gr de chocolat noir
5 c à s d’eau
80 gr de beurre fondu et refroidi
3 oeufs
100 gr de sucre
60 gr de farine
1 c à c de levure chimique
50 gr de noisettes moulues
pour le glaçage
100 gr de chocolat noir
25 gr de beurre
1 c à s de sucre glace
Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blnachisse et double de volume.
Ajouter au mélange oeufs/sucre, la farine tamisée, la levure chimique et les noisettes moulues. Mélanger
Enfin, verser le beurre fondu refroidi ainsi que le chocolat fondu. Mélanger
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et saupoudré de farine.
Cuire à four préchauffé à 180° à mi-hauteur pendant 45 mn
Après cuisson laisser refroidir.
Preparer le glaçage: faire fondre au bain marie le chocolat + le beurre, lorsque tout a fondu, ôter du feu et ajouter le sucre glace, mélanger énergiquement. Laisser tiédir.
Verser le glaçage sur le cake, l’étaler à la cuillère.
Decorer avec des noisettes concassées.
Bonne dégustation ;)
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