Comment réussir sa crème au beurre

Pour cela il vous faut :

1 œuf
110 gr de sucre glace
125 gr de beurre
Parfum au choix

Au bain marie, battre l’œuf et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
L’eau du bain marie ne doit pas bouillir.

Retirer le mélange du bain marie et continuer  à battre jusqu’à complet refroidissement.
Il est important  que le mélange soit froid avant d’ajouter le beurre, sinon celui-ci fondrait et la crème sera bien ratée.

Ajouter le beurre mou en parcelles et homogénéiser.

Parfumer selon vos envies.

1964879_231124343677824_625614050_n

1964879_231124350344490_734509981_n

1964879_231124353677823_649066936_n

1689711_231124460344479_1311256834_n

1689711_231124473677811_216794584_n

1964879_231124347011157_1400690401_n

1689711_231124463677812_200724750_n

1689711_231124467011145_1109332174_n

1689711_231124470344478_234633997_n

1964879_231124340344491_1487183742_n

 

 

    Les plus partagés de Cuisine

  • 2237

    Brik el Mehdia (Tunisie).

      Brik el Mehdia, un dessert typiquement mehdois très...

  • 1800

    Briks dannouni, chaussons salés à la tunisienne!

    les briks dannouni, un classique de la cuisine tunisenne...

  • 1479

    Tajine El Bey (Tunisie)

    Très facile à réaliser, Tajine El Bèy se compose...

  • 1359

    Bouza aux noisettes, une crème typiquement tunisoise !

    Pour 10 coupes il vous faut : 1 litre...

  • 1063

    Makroud au four

    Excellent makroud, ce sont mes préférés, bien moelleux ,...

  • 981

    Gâteau à l’orange, recette tunisienne

    Si vous aimez les desserts à l’orange, ce gâteau...

  • 861

    Khobzet hwè, gâteau sans cuisson

    1 paquets de biscuits Saida 2 bananes 1 bol...

  • 834

    Spaghetti tunisienne au poulpe

    Préparer les ingrédients: 500 gr de spaghetti 1 poulpe...

  • 779

    Véritable Cheesecake

    Ce gâteau est si léger et aérien qu’en le...

  • 765

    Sablés fondants à la confiture de cerise

    Avec pleins de goût, ces biscuits sablés sont idéals...

  • 644

    Tarte aux fraises sur crème mousseline

    Pour la pâte sablée: 250 gr farine 2 c...