Makrouna zaâra (recette tunisienne)

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Légère et facile à faire,  la makrouna za3ra au thon et au fromage fondant hummmm,  elle est réellement succulente !

500 gr de Farfalle
1 oignon moyen
20 gr de beurre
2 gousses d’ail
400 gr de thon bien essoré
1 pincée de sel
1 pincée de tèbél
1 pincée de curcuma
du poivre
2 pots de crème fraiche (Vitalait)
3 portions de fromage
150 gr d’emmental râpé
1 filet d’huile d’olive
du câpres
des olives dénoyautées

Mettre l’eau à bouillir pour cuire les pâtes.
Entre temps, dans une sauteuse, faire revenir l’oignon haché dans le beurre sans colorer.
Ajouter l’ail pressé, le thon émietté, le sel, le poivre, le curcuma et le tèbél. Faire cuire 1 min tout en remuant.
Ensuite ajouter  la crème fraiche et les portions de fromage, couvrir et laisser mijoter quelques minutes sur feu doux.
Faire cuire les pâtes al-dente dans l’eau bouillante salée. Egoutter et réserver
Ajouter l’emmental râpé à la sauce, mélanger.
Verser la sauce sur les Farfalles, additionner les olives et les câpres sans oublier le filet d’huile d’olives et le persil ciselé. Mamma mia que c’est bon ‼
Déguster bien chaud.
Bon appétit :)

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