Merkét Mèla7 bel k3aber, Ragoût de variantes aux boulettes de viandes

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Commencer par cuire les haricots blanc dans de l’eau bouillante, après cuisson, passer au passoire . Réserver.

Assaisonner la viande hachée avec du sel, poivre, coriandre moulu, curcuma, ail haché, et laisser de côté.

Tremper la variante, les olives et les câpres dans de l’eau chaude quelques minutes pour les dessaler un peu.

Dans une cocotte, faire revenir un oignons haché dans un peu d’huile, ajouter 2 c à s de concentré de tomate + sel, poivre, un peu de curcuma.

Verser un verre et demi d’eau chaude, couvrir la cocotte et laisser mijoter 20 mn à feu moyen

On doit obtenir une sauce assez liquide

Jeter dans la cocotte les haricots blanc + la variantes + 1 tête d’ail hachée + les boulettes de viandes.

Couvrir , laisser mijoter 15 mn puis ôter du feu.

Bonne dégustation :)

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