La pâtisserie tunisienne, un tourbillon de sensations

“Mon premier est tout en séduction, mon second est plein de délicatesse, mon troisième me fait voir ‘la vie en rose’ et mon tout est inoubliable. Que puis-je être d’autre que la pâtisserie tunisienne ?
A l’image du pays, la pâtisserie tunisienne est multiple, surprenante, méditerranéenne, orientale, berbère… Elle marie les fruits, les fruits secs, les parfums de rose, de fleur d’oranger ou d’églantier.

Elle est cuite ou frite, croustillante ou moelleuse et se présente en bouchée, en crème ou sous forme de gâteau.

Y a-t-il une vedette ? Non car la pâtisserie tunisienne se savoure en fonction des occasions, selon les goûts. Que vous soyez plus pistache qu’amande, que vous ayez envie de vous laisser tenter par un « kaak ouarka », une « baklawa », un « tajine », un « mlebbes », un « guarn ghzal »… il y a toujours une pâtisserie qui vous correspond.”

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