Salade blankite

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Une salade typiquement tunisienne, une entrée froide pleine de saveurs <3

Dans cette recette j’ai utilisé du pain rassis plutôt mou.

Une baguette rassis
1 c à s d’harissa en boîte
1 c à s d’harissa fait maison, ça donne plus de saveur !
1/2 c à c de tèbél (épice tunisienne)
1/2 c à c de sel
1 filet d’huile d’olive
1 c à s de vinaigre (pour moi vinaigre de cidre)

Garnitures:
salade mechouia
variantes hachées finement
olives
fromage
thon

Dans un bol mettre l’harissa, l’huile, le tèbél, le sel, le vinaigre,  mélanger le tout avec environ 30 cl d’eau.

Couper la baguette en tranches, les tremper une par une dans la sauce des deux faces. Il faut bien les humecter  pour que le pain ne reste pas sec à l’interieur.

Disposer les tranches de pain sur une assiettes, les garnir de variantes, salade mechouia, thon, olive, fromage.

La garniture peut être varier selon les goûts .

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