Tuiles aux amandes trèè…èèès délicieuses!

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Pour 20 tuiles:

250 gr d’amandes effilés
5 blancs d’oeufs
7 c à s de sucre
50 gr de beurre fondu
2 c à s de farine

mélanger amandes effilés + sucre + farine

ajouter les blancs d’oeufs et bien mélanger

ajouter le beurre fondu et bien mélanger

mettre 1 h au frais

chemiser la plaque du four de papier cuisson

déposer des petits tas (l’équivalent d’1 c à c ) 6 tas par plaque ça doit être bien espacé

étaler finement à l’aide d’une fourchette

cuire au four préchauffé à 160° à mi hauteur jusqu’à ce qu’elle soient bien dorés

dès la sortie il faut vite leur donner leur forme définitive avant qu’elles ne soient cassantes car elles refroidissent assez vite donc durcissent! pour cela vous pouvez utiliser un bâton de balai entre deux chaises , un rouleau de papier alu épuisé, un rouleau à pâtisserie…
Laisser refroidir quelques minutes.

un pur délice !! on en mange sans jamais s’arrêter…:))))

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